Барбекю своими руками

Барбекю своими рукамиВсе чаще владельцы загородных домов хотят печь барбекю из кирпича своими руками. Под понятием печь барбекю подразумевается довольно сложная конструкция, которая состоит из гриля (в большинстве случаев оснащенным вертелем с элкетромотором), варочной поверхности, коптильни, духового шкафа, столешницы, полочек (для хранения продуктов) и дровницы. Также встречаются модификации с тандыром. Самая простая печь барбекю состоит из духовки с решеткой гриль, остальные составляющие могут быть добавлены по желанию.

Печь барбекю из кирпича своими руками

Заводские печи барбекю изготовлены из бетонных блоков, с применением огнеупорных материалов. по причине отсутствия возможности самостоятельно вылить бетонные элементы барбекю, рассмотрим процесс строительства печи для барбекю из кирпича своими руками.

Для начала необходимо выбрать место на участке для наилучшего расположения печи, руководствуясь следующими критериями.

  • В радиусе 3 метров от печи не должны находится деревья, кустарники, а также никакие хозяйственные постройки
  • должно быть достаточно места для залива фундамента печи
  • близость кухни
  • возможность возведения беседки или навеса недалеко от барбекю

Выбрав наиболее удачное место для барбекю, можно приступать к выбору проекта барбекю.

Выбрать проект с чертежами и фотографиями на нашем сайте

Этап заливки фундамента под барбекю

Зрительно печь для барбекю кажется не настолько тяжелой что бы нуждаться в фундаменте. На самом деле это не так. Даже самая простая печь будет весить не меньше тонны, поэтому фундамент является крайне необходимой частью барбекю.

Для печи подойдет два типа фундамента: ленточный и просто залитая бетонная площадка. Выбор зависти от Вас.

Начать необходимо вырыв траншею для ленточного фундамента или котлована для бетонной площадки глубиной 20-40 см, в зависимости от степени промерзания грунта. Затем на дно засыпается гравий и щебень, плотно утрамбовывается (не забывайте при этом поливать водой). Теперь необходимо установить опалубку (щиты из досок) по периметру вырытого котлована. Поверх смеси щебня и гравия выкладываются арматурные прутья в виде сетки.

Фундамент для барбекю из кирпича своими рукамиСледующий шаг – заливка бетоном. Смесь состоит из двух частей щебня, двух частей песка на 1 часть цемента и 0,7 части воды. Оставляем сохнуть на три дня. В течении трех дней смачиваем бетон водой во избежание появления трещин. Для ускорения затвердевания фундамента рекомендуется использовать специальные ускоряющие затвердевание добавки. В случае их отсутствия необходимо дать просохнуть фундаменту в течении одного месяца.

Когда фундамент готов приступаем к строительству дровницы. Для кладки кирпичей применяется простой раствор в пропорции один к трем, один килограмм цемента на три килограмма песка. В соответствии с европейскими нормами высота дровницы должна быть 70-80 см. Что составляет 11 рядов кирпича. Опоры дровницы выкладываем вдоль фундамента методом ложковой перевязки в два ряда, смещая на половину кирпича. Начать кладку необходимо с угла. Проверять уровень по горизонтали необходимо каждые два три уровня кладки. Толщина швов должна быть 5 см.

Строительство жаровни из кирпича

барбекю из кирпича своими рукамиЖаровня начинается с уровня 12 ряда кирпичей, который служит также поддоном для выступов. На расстоянии длины огнеупорного кирпича (друг от друга на расстоянии 23 см) необходимо вмуровать равнополочные уголки. 13 ряд выкладываем облицовочным кирпичом, а для стенок и дна жаровни используем огнеупорный кирпич. Таким же методом выкладываем еще три ряда. Следующий, 17 ряд, выкладываем поперек кладки (методом тычка). Этот выступ в дальнейшем будет использоваться под сетку для барбекю.

При строительстве печи барбекю своими руками стоить помнить о необходимости трубы. Трубу выкладываем на глиняном растворе, используюя шамотный кирпич. Улучшить тягу можно сделав специальный зуб (газовый порог), что также поможет удерживать сажу.

Завершающим этапом станет установка столешницы, для ее крепления можно использовать простые саморезы.

Барбекю из кирпича своими руками построено, можно приступать к приготовлению вкусных блюд на открытом огне!